人造肉一般分為兩種，一種被稱作（zuò）“植物肉”，也就是由植物提取、製作的素肉；還有一種被稱作“實驗室肉（ròu）”，通常（cháng）是以動物細胞為基礎生產出的“人造肉”。大家有吃過以植物為基礎所製作的肉類替代品嗎？

Beyond Meat和肯德基宣布，8月27日兩家公司在亞特蘭大的一家肯德基（jī）餐廳進（jìn）行（háng）了一次測試，向（xiàng）消費者（zhě）提供人造（zào）肉炸雞，所有的人造肉炸（zhà）雞在上架後不到五個小時就被搶購一空，一天之內賣出這麽多的炸雞並不是一件容易的事（shì）情，當天這個餐廳所邁出的人（rén）造肉（ròu）炸雞數量。相當於他們以往一周賣出的（de）雞米（mǐ）花的量。

人（rén）造肉符合（hé）很多健身人士對於健康的追求，大有吃多（duō）了（le）不胖的意（yì）義所在，因此消費需求很大；很多素（sù）食主義者對於動物（wù）肉很（hěn）排斥，但是植物做的人造肉他（tā）們都願（yuàn）意接（jiē）受，人造肉又具（jù）有技術含量。一些科學家早就意（yì）識（shí）到當今的畜牧（mù）養殖方式是不（bú）可持續的，而人類對肉的（de）需求卻（què）與日俱增。為了尋找吃肉的出路，同（tóng）時阻止全球變暖，他們便開始研究人造肉。

國產“人造肉”月餅也將在9月上市，這（zhè）家名為珍肉創業公司表（biǎo）示（shì）：“我們邀請了很多老上（shàng）海市民參加一個口味測試，發現（xiàn）很多人都分辨不出(傳（chuán）統餡月餅（bǐng）和植物肉月餅)。”不知道大（dà）家（jiā）更願意接受動物肉還是植物做的人造肉（ròu）呢？